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Cuisse anatomique Huître
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Cuisse sans peau
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Entrecôte
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Faux filet
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Filet 2.5 kg
Viande
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Filet 5 kg
Viande
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Filet bœuf
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Filet intérieur
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Filet papillon
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Foie
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Merguez
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Pilons
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Poule entière (1.9 kg et plus)
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Poulets moyens (1.6-1.8 kg)
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Poulets petits (1.3-1.5 kg)
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Poulets qualité supérieure et intermédiaires
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Quartiers de cuisse
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Steak haché
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